Моновидовые бактериальные заквасочные культуры (страница 2)

Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Б
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Содержит болгарскую палочку! Для производства пармезана, сыров с плавлением массы.

275 руб.

Артикул:Арт. 2009
Закваска для холодного созревания молока ALCE COAKTIV (1U)

Закваска для холодного созревания молока. Улучшает способность молока к свертыванию.

429 руб.

Артикул:Арт. 2828
Закваска для холодного созревания молока ALCE COAKTIV (10U)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для холодного созревания молока ALCE COAKTIV (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для холодного созревания улучшает способность молока к коагуляции.

1 645 руб.

Артикул:Арт. 2780
Моновидовой концентрат (Leuconostoc) MicroMilk MM LM (10U)

Моновидовой концентрат для придания сливочного вкуса сырам, для формирования рисунка в сырах с плесенью.

429 руб.

Артикул:Арт. 2896
На 100 литров молока
Защитная культура MicroMilk PRP-2 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Защитная культура MicroMilk PRP-2 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Служит для подавления развития маслянокислых и гнилостных бактерий!

640 руб.

Артикул:Арт. 2600
Вспомогательная закваска Standa HELV LH56 10U
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.

9 857 руб.

Артикул:Арт. 2113